맛있는 미국음식: Gazpacho

2017.07.23

가스파초!!
우리 시아버지가 굉장히 잘 만드시는 음식이다.
오늘 만들어 주셔서 배 터지게 먹고 행복함에 차올라 올리는 포스팅!
이것 또한 엄밀히 말하면 미국 음식은 아니지만 (스페인 안달루시아 지방 출신)
먹어본 건 미국에서 처음이므로 맛있는 미국 음식으로 다룹니다.

토마토주스 + 빵가루 + 올리브오일+ 마늘 + 큐민 + 식초 + 소금 같은 것이 들어가는 것 같고
잘게 썬 오이, 토마토, 양파를 먹기 전에 토핑으로 추가하고
잘 말린 크루통 (crouton, 말린 바게트 조각?이라고 해야 하나)를 잔뜩 넣고 차갑게 먹는다.

마늘향 + 토마토향이 가득하고 양파의 단맛과 크루통 씹어 먹는 맛이 진짜 맛있다.

미국에서 1년 정도 살면서 남편이 해주는 음식을 얻어먹고 사니깐 그새 입맛이 변한 것 같다.
처음에 미국에 왔을 때, 시아버지가 가스파초 만들어 주셨었는데, 그땐 이렇게 맛있다고 못 느꼈었다.
오늘 또 오랜만에 먹었는데 하아.... 진짜 너무 맛있어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ